זן מקומי של קיטניה עשירה בסיבים מסיסים, בברזל, בסידן, מגנזיום ובעל כמות גבוהה של מנגן. החומוס ידוע בתרומתו הרבה למערכת העיכול ולתחושת השובע, מסייע באיזון כולסטרול, עשיר בחלבונים ודל בשומנים משפר את מצב רוח ואנרגיה. צריכת חומוס מומלצת במצבים כגון כבד שומני, כולסטרול גבוה, לחץ דם גבוהה, עודף משקל וסוכרת סוג 2.