דגניים קטניות ופסטות

שעועית אדומה אורגנית עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל ומכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצת B וחומצות אמינו.

שייכות למשפחת הקיטניות (Leguminosae) ,הנן צמח חד שנתי ממשפחת הקטניות , תרמילי הצמח מכילים זרעים בגדלים שונים. העדשים הינם הקטנייה הנפוצה בארץ והן קיימות במס' צבעים: שחורות, כתומות, אדומות , חומות, צהובות, ירוקות. ניתן לשלב אותן בסלטים , מרקים, תבשילים, קציצות , פשטידות ואפילו קינוחים. כל סוגי העדשים מרכיב שימושי במטבח הטבעוני והצמחוני כמו למשל במטבח ההודי ובכלל לכל מי שבריאותו חשובה לו וזאת מאחר והן בעלות ערך תזונתי גבוהה, הן מכילות ויטמינים,זרחן , אבץ, מגנזיום

קטניה העשירה בסיבים תזונתיים בעלת ערך גליקמי נמוך המסייעים לתפקוד תקין של מערכת העיכול, חלבונים, סידן, מגנזיום, ברזל, חומצה אמינית חיונית, ויטמין A בצורת קארוטין, וויטמינים מקבוצה B ו- C. העדשים הירוקות שומרות על צורתן בבישול ולכן מתאימות בעיקר להכנת תבשילים כגון מג’דרה, קציצות ולסלטים

הדוחן הוא דגן המומלץ לאנשים שרגישים לגלוטן וסובלים מסכרת זאת מאחר והוא בעל ערך גליקמי נמוך, טעמו מזכיר תירס. הדוחן עשיר בסיבים תזונתיים אשר תורמים לפעילות תקינה של מערכת העיכול, עשיר במגנזיום, אשלגן, נטול גלוטן, עשיר בזרחן, בברזל, בסידן בוויטמינים שונים. הדוחן משמש כתחליף לאורז או תפוח אדמה, ניתן להוסיף אותו לסלטים, דייסות לחמים ועוגות.

פתיתים אורגניים עשויים מקמח כוסמין מלא אורגני ומים, מכיל גלוטן. להכנת פתיתים טעימים ובריאים שכולם אוהבים

אפונה ירוקה נחשבת לאחד המזונות הבריאים ביותר. היא מכילה ריכוזים גבוהים של ויטמינים ומינרלים כגון סידן, אשלגן ובטא קרוטן והיא עשירה בסיבים תזונתיים וחלבון צמחי. אפונה ירוקה גם מכילה נוגדי חימצון ברמה גבוהה דבר היכול לסייע בשמירה על בריאות הלב. אפונה ירוקה דלה מאוד בקלוריות מה שהופך אותה למזון אידאלי להרזיה. עוד מצבי בריאות להם טובה האפונה כוללים: סיוע להקלה על עצירות, דלקת בקיבה -גסטריטיס, שיפור עיכול כללי, סיוע באיזון רמות סוכר בדם - טובה לסוכרת סוג 2, מסייעת בהפחתת כולסטרול ושמירה על בריאות כלי הדם ועוד.

השדה גרגרי חומוס אורגנים 350 ג'ר