Search
English
All Categories
    Menu Close

    הטחנות הגדולות קמח חיטה אחיד כהה 1 ק'ג

    הטחנות הגדולות קמח חיטה אחיד מלא 1 ק'ג
    SKU: 7290002977605
    5.00 ₪ per unit
    0.0 0
    Write your own review Close
    • Only registered users can write reviews
    *
    *
    • Bad
    • Excellent
    *
    *
    *
    Customers who bought this item also bought
    Picture of הטחנות הגדולות קמח לחם מלא 100% 1 ק"ג

    הטחנות הגדולות קמח לחם מלא 100% 1 ק"ג

    מועשר בגלוטן ובלתת שעורה שמאפשר הכנת מאפים אווריריים ובעלי נפח גבוה. הגלוטן הוא חלבון המצוי בגרעין החיטה, אשר במגע עם מים בזמן עיבודו, תורם לגמישותו של הבצק ויוצר מעין “רשת” חזקה ואלסטית המייצבת את הבצק. רשת זו מאפשרת את החזקת הגזים החודרים לבצק בעת הלישה, ומעניקה ללחם נפח וגובה יפים. בנוסף לגלוטן, מועשר קמח לחם של הטחנות הגדולות בלתת שעורה – גרעין דגן שעבר תהליכי הנבטה וקלייה. בזמן הנביטה נוצרים בגרעין אנזימים (עמילאז) שאחראים על פירוק העמילן והפיכתו ל”מזון” זמין לשמרים. הוספת לתת שעורה משפרת את פעילות השמרים ומקצרת משמעותית את זמן ההתפחה של הבצק.
    7.00 ₪ per unit
    Picture of אל ארז טחינה לבנה 500 ג'ר