תמר דקל נור בעל צבע דבשי בהיר, הפרי מאורך ורך למחצה. ביחס לתמרים אחרים הוא עשיר במיוחד בסיבים תזונתיים . בתמר הרכב סוכרים המעניק לו טעם דבשי. ניתן לאכול אותו ישירות או לשלב עם גרנולה, בשייקים, או כממתיק טבעי למוסים ומאפים מתוקים.
זרעי הפשתן עשירים בחומצת השומן החיונית אומגה 3 וכמו כן בזרחן, ברזל, ניאצין, סיבים וחלבון. בשל תכונות אלו הם מומלצים לטיפול בדברים רבים כמו איזון המערכת ההורמונאלית, מיגרנות, דיכאון, היפראקטיביות בילדים, שיפור יכולות ריכוז וחשיבה, הגברת הנקה, בניית עור בריא, ניקוי כבד, ועוד.