פתיתי בירה מהווים מקור לרכיבים תזונתיים רבים, בהם 16 חומצות אמינו מינרלים רבים, וויטמיני B, (למעט ויטמין B12). שמרי בירה- פתיתים פתיתי בירה מהווים מקור לרכיבים תזונתיים רבים, בהם 16 חומצות אמינו מינרלים רבים, וויטמיני B, (למעט ויטמין B12). תכולת הזרחן בהם גבוהה ולכן יש לצרכם יחד עם כמות מקבילה של סידן.