שיבולת שועל הינו דגן מזין ביותר ובעל ערך קלורי נמוך. היא עשירה בפחמימות מורכבות ובשומנים בלתי רווים (בעיקר חומצה לינואלית), בעלת ערך תזונתי גבוה ותכולת חלבון גבוהה.
תבואות חיטה מלאה אורגנית 1 ק'ג חיטה מלאה היא דגן מלא החיטה המלאה מכילה את כל ארבעת מרכיבי הדגן – נבט, אנדוספרם, מעטפת גרעין פנימית וחיצונית ולכן מומלצת יותר לאכילה. חיטה מלאה מהווה מקור לסיבים תזונתיים ועשירה בויטמינים B2, B1 וE, ברזל ואבץ.