פירות יבשים ואגוזים

שזיף הוא עץ נשיר שפירותיו נאכלים טריים, מבושלים (להכנת קינוחים, לפתנים או ריבות), מיובשים או ממוצים (לצורך הפקת מיץ). שזיפים מיובשים עשירים באשלגן ובסיבים תזונתיים. זהו גם אחד הפירות העשירים ביותר בנוגדי חימצון. שזיפים יבשים עשירים גם בבור, מינרל שחשוב למניעת אוסטיאופורוזיס. אכילת שזיפים יכולה לסייע במניעת נזק חימצוני לתאי המוח, לשומנים בדם ולקרומי התאים ובכך להגן מפני בעיות בתפקוד המוח, לרבות בעיות זיכרון, מחלות לב וכלי דם וסרטן. השזיפים מסייעים נגד עצירות בזכות תכולה גבוהה של סורביטול (סוכר אלכוהולי בעל אפקט משלשל).

השקדים, פרי עץ השקד ,מכילים סידן, ברזל, ויטמין E, מגנזיום, אשלגן, חלבונים וחומצות שומן רב-בלתי-רוויות. הם תורמים לבריאות הלב וכלי הדם – ההשפעה הבריאותית נובעת מהרכב חומצות השומן המסייעות בהורדת כולסטרול . השקדים גם מסייעים להורדת לחץ דם, מחזקים את העצמות ומאזנים רמות סוכר. השקדים מקלים על צרבות ובחילות ומומלצים לנשים הרות. בגלל תכולת הויטמינים, המינרלים, החלבונים, חומצות השומן והפיטוכימיקלים (חומרים בעלי יכולת למנוע התפתחות סרטן) הם מתאימים לכאלה שמשקלם נמוך ולחולי סרטן. שקדים יכולים לשדרג כל ארוחה – תוספת לסלט בשלמותם, גרנולה ביתית, קמח שקדים לציפוי כדורי שוקולד, עוגיות שקדים, מרציפן , גבינת שקדים וממרחים ועוד . כדאי לדעת, קליפת השקד מכילה ציאנידין: חומר הקוטל תאי סרטן ולא פוגע בתאים בריאים. כדאי לאכול את השקדים במצבם הטבעי, לא קלויים או מומלחים, ורצוי להשרות במים למס' שעות. כך תוכלו ליהנות מכל היתרונות התזונתיים שלהם 7 שקדים בגודל בינוני שווה למנה אחת של שומן (50 קלוריות) כמו 1 כפית שמן. 578 קלוריות ל-100 גרם. שילוב של שקדים במינון נכון בתפריט

שקד מולבן זהו שקד שנשטף במים חמים להורדת הקליפה החומה. הוא כמו כל שקד רק ללא הקליפה. (עדיף השקד עם הקליפה בכל אופן). משתמשים בו כי הוא נוח למתכונים. להכנת מזונות משולבים.

שקד מולבן זהו שקד שנשטף במים חמים להורדת הקליפה החומה. הוא כמו כל שקד רק ללא הקליפה. (עדיף השקד עם הקליפה בכל אופן). משתמשים בו כי הוא נוח למתכונים. להכנת מזונות משולבים.

שקד מולבן זהו שקד שנשטף במים חמים להורדת הקליפה החומה. הוא כמו כל שקד רק ללא הקליפה. (עדיף השקד עם הקליפה בכל אופן). משתמשים בו כי הוא נוח למתכונים. להכנת מזונות משולבים.

תאנים אורגניות מיובשות ללא תוספת סוכר, צבעי מאכל או חומרים משמרים.