תערובת אפייה ללא גלוטן מתוצרת איטליה. ברכתו "שהכל". התערובת מתאפיינת בתוצאות אפייה אשר אינן נופלות מאפיה בקמחים רגילים, הן מבחינת המראה והן מבחינת הטעם ונוחות העבודה. התערובת נבנתה על בסיס ידע עשיר באפייה ובטחינה, שנצברו באיטליה במשך שנים. מומלץ ללחמים, פיצות, פוקאצ'ות ועוד. ניתן להשיג באריזת חסכון של 15 ק"ג