חיפוש
עברית
בישול, אפיה ותיבול
ווק מחצלות לגלגול סושי
המחצלת אינה חובה להכנת סושי אבל מאוד עוזרת ברוב המקרים. המחצלת עוזרת למגלגל הסושי לשמור על לחצץ אחיד לאורך הרול במהלך הגילגול. היא גם משמשת לשמירת הצורה של הרול במהלך הגילגול ובסופו. כאשרמכינים רול אינסייד אאוט, יש לעטוף את המחצלת בניילון נצמד על מנת שהאורז לא ידבק למחצלת או חמור מכך יתקע בין מקלות הבמבוק.
6.50 ₪ ליחידה
הטחנות הגדולות קמח חיטה מלא ללא צורך בניפוי 1 ק"ג
סדרת הקמחים הבריאה מתאפיינת בתהליך טחינה מיוחד וארוך ובשימוש בחמישה סוגי חיטה שונים, באיכות גבוהה ומוקפדת.
הסדרה הבריאה עשירה בויטמינים, מינרלים, חלבונים וסיבים תזונתיים
7.00 ₪ ליחידה
תבואות דפי אורז לבן וטפיוקה ללא גלוטן 250 ג'ר
תבואות דפי אורז לבן וטפיוקה ללא גלוטן 250 ג'ר
7.50 ₪ ליחידה
הטחנות הגדולות קמח לחם מלא 100% 1 ק"ג
מועשר בגלוטן ובלתת שעורה שמאפשר הכנת מאפים אווריריים ובעלי נפח גבוה.
הגלוטן הוא חלבון המצוי בגרעין החיטה, אשר במגע עם מים בזמן עיבודו, תורם לגמישותו של הבצק ויוצר מעין “רשת” חזקה ואלסטית המייצבת את הבצק. רשת זו מאפשרת את החזקת הגזים החודרים לבצק בעת הלישה, ומעניקה ללחם נפח וגובה יפים. בנוסף לגלוטן, מועשר קמח לחם של הטחנות הגדולות בלתת שעורה – גרעין דגן שעבר תהליכי הנבטה וקלייה. בזמן הנביטה נוצרים בגרעין אנזימים (עמילאז) שאחראים על פירוק העמילן והפיכתו ל”מזון” זמין לשמרים. הוספת לתת שעורה משפרת את פעילות השמרים ומקצרת משמעותית את זמן ההתפחה של הבצק.
7.50 ₪ ליחידה
הטחנות הגדולות קמח לחם חיטה לבן מועשר 1 ק"ג
הטחנות הגדולות קמח לחם חיטה לבן מועשר 1 ק"ג
7.50 ₪ ליחידה
