חיפוש
עברית
בישול, אפיה ותיבול
שי של הטבע עמילן טפיוקה 450 ג'ר
עמילן טפיוקה ללא גלוטן
מופק משורש צמח הקסוואה שמקורו בדרום אמריקה. לקמח טעם ניטרלי ומרקם עדין המתאימים במיוחד לאפייה ללא גלוטן.
רכיבים: עמילן טפיוקה, אלרגניים: עלול להכיל שקדים
10.90 ₪ ליחידה
שי של הטבע קמח שקדים ללא גלוטן 500 גר
בתור ישראלים, כאלה שחיים בארץ החומוס, הפלאפל, בארץ של מאות אם לא אלפי “חומוסיות” אי אפשר שלא לאהוב את הקטניה הזאת.
החומוס עשיר מאוד בחלבון (17 עד 23 אחוזים), פחממות(כ-60 אחוזים),סיבים תזונתיים, אבץ, חומצה פולית, ויטמין B ו-C ,עשיר בברזל ואחוז שומן נמוך.
מרקמו חלק ונעים לעבודה ושילובו עם קמח עשיר בעמילן נותן תוצאה מעולה.
חסרונו היחיד לטעמי, הוא טעמו העז והמר לאחר אפייה וזאת אם שמים כמות גדולה מידי.
20.00 ₪ ליחידה
שי של הטבע קמח אורז מלא ללא גלוטן 500 ג"ר
קמח האורז עשוי מאורז מלא טחון דק והוא תחליף מצוין לקמח חיטה כיוון שהם דומים מאוד במרקם שלהם, ולכן הוא יכול לשמש כמרכיב באפיית לחמים. במטבח היפני הוא משמש להכנת איטריות ומאפים מסורתיים. קמח אורז משמש גם לעיבוי רטבים, ולאפיית מאפים
13.00 ₪ ליחידה
שי של הטבע קמח דוחן לנמנעים מגלוטן 500 גרם
השימוש בקמח דוחן נפוץ מאוד באפייה ללא גלוטן ותורם מאוד למרקם של מאפים ללא גלוטן. מתאימה במיוחד ל: אפיית לחמים ולאפייה במתכונים רבים אחרים במקום הקמח המלא. מעולה גם להוספה לקציצות ולפשטידות. נטחן באבן ריחיים נועד לשמור על 95% מהערכים התזונתיים של דגן הדוחן.
12.00 ₪ ליחידה
שי של הטבע קמח טף בהיר ללא גלוטן 500 גרם
קמח טף בהיר מזון הסופר פוד (מזון על) החדש שכובש את העולם עכשיו
20.00 ₪ ליחידה
שי של הטבע קמח טף כהה לנמנעים מגלוטן 500 גרם
קמח טף כהה שי של הטבע
קמח טף כהה הוא מזון הסופר פוד (מזון על) החדש שכובש עכשיו את העולם. דגן הטף הנו דגן עתיק הגדל בעיקר באתיופיה ואריתראה והוא ידוע בקשיחותו לגדול בתנאים קשים וצחיחים, ולא פלא שאחד מיתרונותיו החזקים והידועים בערכיו התזונתיים בברזל שלו, בכך ש- 100 גרם מהטף שווה ערך ל- 1 ק"ג בשר או ל- 20 ביצים. מצוין לטבעונים וצמחונים, לרגישים לגלוטן ובכלל מומלץ לכולם.
26.50 ₪ ליחידה
שי של הטבע קמח כוסמת ירוקה 500 ג'ר
הכוסמת אינה דגן, היא בכלל פרי.
הכוסמת עשירה בחלבון, סיבים, ברזל, אשלגן ובכלל נחשבת למאוד בריאה.
מבחינת הגלוטן, הכוסמת אינה מכילה גלוטן וכמובן שאינה מהווה בעיה או סיכון לצליאקים. למרות זאת בארץ לא תמיד אפשר למצא קמח כוסמת ללא חשש לזיהום מישני של גלוטן היות והקצירה והטחינה בארץ נעשים בקרבת חיטה.
אני באופן אישי מאוד אוהב להשתמש בקמח זה. טעמו עדין, מרקמו נוח לעבודה ואפילו צבעו מקסים.
אגב, חשוב מאוד לא להתבלבל עם כוסמין. כוסמין הוא זן של חיטה וכמובן שהוא מכיל גלוטן.
18.00 ₪ ליחידה
